השף יונתן דהן, יוצא מסעדות 'רפאל', 'כתית', 'המזללה' ו'Gail's Kitchen' בלונדון

יתארח בחממת 'בין השיטין' בחצבה ויגיש ארוחת טעימות בת שש מנות,

המבוססת על תוצרת ערבה טרייה ועונתית עם תפריט שנכתב במיוחד לערב הזה.

את הארוחה ילוו היינות של יקב 'מואה' המקומי.

בישיבה משותפת בלב חממת ירקות מדברית נוצר מפגש המחבר בין אנשים ואוכל,

בואו לחוות, לטעום ולהנות.

תפריט לארוחת טעימות

מרק וישיסואז

טימין, גרידת לימון, שמן מרווה

לחם מחמצת

מטבוחה ירוקה

טרטר דג ים

זוקיני צלוי, חלפיניו כבוש, כוסברה, ויניגרט שום ושקדים מולבנים, שמן בזיליקום

סלט שרי צבעוני

ארטישוק א-לה רומנה, פלפל רמירו מוחמץ, בצל מוחמץ, אורוגולה, מיץ פטרוזיליה

ירקות מהאדמה

קרמבל "אדמה", שורשי אדמה צלויים, עלעלים, רוטב גבינת עיזים חם

צוואר טלה וליה

ממולא עם קינואה שחורה בתוך עלה קולורבי, קרם קשיו ושמיר, שמן אריסה
מילוי נוסף ללא בשר- אורז, חציל מעושן וקינואה שחורה.

פנה קוטה יוגורט

תמרים בגינס, טימין לימוני, אורז קלוי

* בעקבות השימוש בחומרי גלם טריים יתכנו שינויים מינוריים במנות

לינק להגעה - https://www.waze.com/en/live-m

הנחיות כלליות-

האירוע מותנה במינימום משתתפים

האירוע מיועד למבוגרים מגיל 18+

מספר הכרטיסים מוגבל

דמי ביטול-

עד שבועיים לפני האירוע- תגבה עמלת סליקה 5% מעלות הכרטיס

שבוע לפני מועד האירוע - החזר של 50%

החל מ- 48 שעות ועד ליום האירוע- ללא החזר

לבירורים ופרטים נוספים-

farmtotablearava@gmail.com

052-4260798